首創用餐時間不設限的自助美饌，以日式buffet巧妙融入川菜、西廚、甜點。重視眼神接觸、細膩觀察，創造感同身受的「心」服務。從素材種類、烹調技法、產地、季節、火侯，乃至於料理人的心情，組合出千變萬化的滋味。採開放式廚房現場料理，讓新鮮不只是吃在口裡，更是盡收眼底。減少一般自助餐飲重熱鍋菜的比例，改以現點現炒的中菜、烤排、鐵板、點心等當場製作之料理，搭配十數種生鮮，豐富味蕾的饗宴