最受歡迎的「蚵嗲」包裹大量切碎的高麗菜和鮮美蚵仔，一咬下去，剛炸好的熱騰騰蒸氣和香甜的湯汁馬上迸出，混合著蔬菜的鮮甜及蚵仔的濃郁海味。