烤絞魷魚片是小琉球數十年來傳統的特色小吃，利用改良式甘蔗機來回熱壓烤魷魚。薄又香，類似肉鬆，保有魷魚的肉汁。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵，對骨骼發育和造血十分有益。除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還含有大量牛磺酸