環境以中國禪風作主調，營造寬心怡適的氣氛。以天然蔬果、高纖穀麥、新鮮菇菌與高級食材烹調，力求少油、低鹽，保持天然原味與營養，結合中、日料理與法、義烹調的精髓，設計出獨一無二的素膳佳餚，特別強調美味、創意與精緻。