雲林西螺 瑞春醬油觀光工廠


成立於1921年,至今已近第四代,『堅持古法』。所生產的醬油均是用黑豆為原料、且長達120天以上的曝曬與加工製成。於2012年轉型為觀光工廠,佔地約6000坪,完整呈現了醬油製程的生產線,從黑豆的蒸煮、製麴到下缸日曝、裝瓶、包裝等所有過程,廠房後方更有全國最大甕場,約2000多個陶土古甕,內部就是正在曝曬的醬油,用傳統天然的釀造法讓民眾安心。