坪林區地廣人稀、高山森林環繞，山明水秀、自然資源豐富，80%以上的居民為茶農，茶園面積近千公頃，文山包種茶是坪林區最重要的經濟資源。文山包種茶為半醱酵茶，俗稱清茶，起源於福建安溪，因製好的茶葉，為了保存香氣，以兩層毛邊紙包裹，置入四兩茶葉，包成長方形的四方包，最外層再印上茶名及商號，因此取名包種茶。茶葉外觀是條索狀、色澤墨綠，乾茶有甜素蘭花香，沖泡時香氣清揚，茶湯成蜜黃，蜜綠鮮豔，有幽雅花香味，湯鮮爽甘醇清澈不苦澀，回甘力強，且有「香、濃、醇、韻、美」五大特色。