桃園龜山特產苦茶樹，苦茶園面積約60公頃，是桃園縣栽種面積最廣的鄉鎮。每年10、11月時，苦茶樹開滿了白色的茶花。苦茶樹需種植五年以上才能開始穩定的生產苦茶籽，苦茶籽必須在樹上孕育一年後才被採摘榨油。且每年只能採摘一次。11斤苦茶籽才能榨出1斤苦茶油，非常珍貴。龜山的苦茶油穩定度佳，單元不飽合脂肪酸達82.51%，遠高於橄欖油的72.85%，是受調查的食用油中最高的，被譽為「東方橄欖油」，富含不飽和脂肪酸、耐高溫、少油煙。