早期位於東海岸畔的水璉與壽豐鄉連絡道路，村民以肩挑的方式將稻米挑到米棧村而促成了「挑夫」的行業，造就了米棧古道挑夫的特有文化。原長七公里的古道因公路交通而荒廢，爾後米棧社區發展協會就地取材完成了竹木護欄設施及截水孔，重新修築了海拔415公尺、全長1700公尺的米棧古道。