澎湖因為土質多沙，特別適合瓜類生長。嘉寶瓜是澎湖特產，原名嘉寶兵瓜，長橢圓形，果皮脆薄易破，黃橙色果肉，多汁，甜度適中，清涼解渴消暑，主要產季在四月下旬。