山茶是本土原生茶種，分布在南投、嘉義、高雄和台東山區，海拔從600公尺到1600公尺左右。其中高雄六龜、茂林山區，是台灣山茶的最大產地。特色是茶質厚，耐泡，帶大葉種"蜜香"，人工採葉，天然純淨，茶品中的極品，呈現山茶特有的花蜜香口感及香氣。