早期是個賣雞肉飯的小吃攤子，靠著「魚翅烏骨雞」發跡，選用2斤半的母雞，加入中藥材與富含膠質的腹鰭翅一同燉煮，湯頭濃郁鮮美，香氣撲鼻，吸引政商名流慕名而來。