為鼎泰豐的創始店，曾獲紐約時報評選為全球十大特色餐廳之一，以麵皮5公克、擀皮直徑6.5公分、內餡16公克的標準，加上「打、揉、包、摺、蒸」的精巧手藝，創造出均勻薄嫩、肉汁飽滿的黃金十八摺小籠包。半開放式櫥窗廚房為特色之一，隔著透明玻璃看廚師們完成一顆顆小籠包，就像在欣賞一場精巧的表演秀。另有燒賣/餃類、湯品、麵類、炒飯、餛飩、粽子等料理選擇，提供多達12種類、將近90道美味佳餚。