東部幹線池上車站是池上飯包的發展源頭，從1939年成立至今，由池上鄉公所與池上飯包的原創老店合作，展示包括歷史文化區、農田農具區、稻米文化區、池上飯包區及古早飯包區等不同主題，介紹幾十年來的發展沿革。並加入互動式體驗，將飯包歷程以模擬早期實景呈現。