以食材特性為考量，使用大量的在地農作物，用新鮮的食材讓客人吃到美味的料理，從精湛廚藝中變化出不同的風味。王群翔以米飯三部曲來闡述池上米的優點，分享沒有距離的主廚熱情，傳達鄉村濃濃的人情味，讓旅人們像在家吃飯一樣輕鬆、溫暖、自在。