在地經營十幾年的鶴山飯館，裝潢以傳統復古風格設計，牆上掛著帶有古早味的文物器具作擺設，以四炆有控肉、長年菜招牌、筍乾、豆干湯。四炒有薑絲炒大腸、客家小炒、芹菜腐皮、鳳梨木耳炒豬肝等基礎變化而成至如今多道傳統客家美食料理。其中一道典型的客家宴席菜豬蹄膀意麵，蹄膀皮Q彈富含膠質，滷得入味，毫不油膩。白斬土雞肉，肉質附有彈性，皮薄脆，搭配客家桔醬，甘甜清香。再來杯以手拉坯茶壺裝著的熱紫蘇梅茶，溫潤順口。