客家人稱用糯米製成的糕點為”粄”，家裡新添的男丁為”新丁”，客家人為慶祝家裡新添男丁做的糯米糕點為”新丁粄”。早期客家人若前一年家裡添丁，就必須在來年的元宵節準備許多押有長壽大龜印記的紅粄，到神廟謝神祈福，與親友分享。該習俗在台中東勢已經流傳一百多年，近年東勢新丁粄節還加入許多有趣的活動應景，營造出東勢豐富又有趣味的特殊元宵風俗。