範圍橫跨雲林、嘉義、台南縣市，是台灣最平坦的沖積區。沿海的沙洲、潟湖、濕地擁有豐富的動、植物。長約6公里，寬約2公里，是倒風內海僅存的殘跡。因溼地堆積作用旺盛，蘊含豐富的生態與水產資源。嘉南平原為台灣最重要的糧食生產地區，埤圳濕地星繫棋布於嘉南平原之上，像是一串串的珍珠項鍊，大大小小的埤圳可供灌溉面積約78,000公頃，接續著重要的灌溉系統，幾百年來滋養無數的子民。台南市是全台最多水庫分布的行政區，先民拓墾挖築的埤塘以及嘉南大圳，讓嘉南平原成為台灣重要的穀倉，星羅棋布的埤塘與川流期間的水圳，更是南瀛大地最美麗的地景。