以專賣野生海鮮料理聞名，老闆家族世代從事養蚵工作，供應店裡乾淨肥美、新鮮甘甜的牡蠣，減少大火熱炒的油膩味，汆燙也好、清蒸也行，傳達出食材的原味就是樺榮海鮮最大的特色。