台灣擁有500 年的烏魚文化。台灣業者經過長期的研究與技術改進，製作烏魚子的功力早已經超越日本。而珍芳烏魚子憑藉五十多年製造經驗，積極導入專業化制程、建立標準程式，成為台灣第一家取得ISO22000 與HACCP 食品安全雙認證的烏魚子工廠。有鑑於烏魚實可做為台灣特色魚產業的代表，因此將見學工廠積極推廣成為觀光工廠，將台灣的烏魚文化推向國際，世代傳承。成為另一個臺灣之光。