谷關地區新川生是唯一標榜土雞自養的餐廳，因為堅持新鮮度，新川生以剩菜餵養自家土雞，以當地的氣候和天然環境讓雞自然生長，是真實道地的自養土雞及鱘龍魚和鱒魚料理都是活魚現做，不論是白斬土雞或清蒸鱘龍魚都讓人食指大動，新鮮的土雞肉質富有彈性，外皮Q滑油而不膩，吃起來很有嚼勁，會一吃上癮，一塊接一塊欲罷不能。每道煮法不同口感不同，也可以堪稱鱘龍魚專賣店第一名。此外，自種的龍鬚菜也是"尚青"的現炒，還有谷關獨有的"桂花豆腐"也是非常受到好評，裡面有豆腐、蝦仁等七、八樣食材作底，最後舖撒上品的桂花，桂花香氣直竄而上，有種甜蜜的香氛。