從日本香川縣進口專門製作烏龍麵的小麥粉，採用讚岐烏龍麵的特殊製法，使用軟水製麵，純水煮麵，麵條Q彈黏性有嚼勁。昆布柴魚熬成高湯，進口日本關西濃口醬油