從產區栽種到烘焙到沖煮上全由咖啡王子一手包辦，鄒築園的咖啡豆分為水洗、蜜處理、日曬處理，展現不同方法處理香醇的獨特風味，讓前來品嘗的消費者，只要提到咖啡，就會想起阿里山的咖啡。鄒築園更規劃露營區提供給遊客前來體驗。