主廚師承川菜菜系中的陳派，將「鹹、甜、麻、辣、酸」五味運用在宮保、乾燒、魚香、椒麻、豆瓣、紅油、麻辣等川味中，口味變化、層次分明。招牌菜為乾煸四季豆、麻婆豆腐、京醬肉絲。