以改良式江浙菜系為主，由兩蔣國宴料理御廚坐鎮，承襲古法廚藝，注入現代創新，重現「中正㸆方」、「無錫子排」、「蔣府司令鍋」、「松鼠魚」、「美齡鬆糕」等兩蔣喜愛的江浙美食。餐廳古今合併的新東方設計，以知名古物畫作點綴靜謐的用餐空間，搭配窗外花草樹木、小橋流水的綠意盎然，宛如置身在江南古典庭園。