擅用在地食材，以創新烹調工法製作各種美味料理，招牌瑞穗鮮奶鍋，將牧場運送來的晨間第一道初乳，加入土雞高湯及柴魚精心熬煮成湯底，再放入海鮮、養生菇類及有機野蔬，湯頭濃郁純正、不油不膩，健康又養生。