以養生的野菜鍋物為賣點，常態供應當令新鮮、不含農藥的有機野菜。最具特色的湯頭選用花蓮有機栽種的新鮮蓮花小火熬煮，遇熱的蓮花在微滾的水面緩緩綻放，散發清雅香氣，搭配Q嫩雞肉、鮮魚片與手工山藥丸，口感清爽不油膩。