以虱目魚骨熬成高湯，將在來米漿加入熬好的虱目魚骨高湯中煮成米糜。大骨高湯沖泡米漿後蒸製成碗粿，再將米糜澆淋於切塊的碗粿上，最後灑上自製的蛋酥、滷三層肉和香腸，料好豐富有營養