大溪的豆干名聞遐邇，除了豆干外，利用豆子製作的豆花，也是當地的特色美食之一。具特色的傳統豆花、青仁黑豆花、布丁豆花、抹茶豆花、豆腐酪嫩的宛如布丁，結合芝麻、抹茶和杏仁具有特色風味，讓豆花變身另一種新奇甜品。