蜂巢蝦有「琉球披薩」之美名，先將鮮蝦裹粉油炸後，把打勻的鴨蛋從濾網篩下滴進油鍋，呈現有如美麗的蜂巢狀。由滿滿的的蛋酥包覆，蛋香四溢，口感酥脆；翻面後會發現鮮蝦藏在裡頭，創意感十足。