兩百多年前，許多人往返於大陸沿海城市、澎湖、台灣三地經商，必在船上備黑糖及米粉做成的『純手工福氣粿』。有感於水是海上航行的重要物資，如何讓船員能快速飽足補充體力，又不需消耗太多的清水。故而研發出特殊口感的『純手工福氣粿』，除了吃了十分有飽足感之外，一整粒吃完，船員既不會噎著也只要配一口清水，就能回復體力繼續勞動工作。