台灣早期物資缺乏，沒有太多零食，只有麵粉。為了防蟲防潮，孕育而生的麵茶。傳統街道巷弄，鳴笛聲響，一隻大茶壺，一個大碗公，就可以變出一碗香噴噴的麵茶。