將雞肉放入茶壺形狀的甕窯裡，再以木柴燒烤，外皮酥脆，肉質軟嫩多汁。茶壺雞雞汁還可淋在飯上拌飯，佐以酸酸甜甜的梅子豆腐，料多實在的筍片湯，別具風味。