每年3月至6月共4個月，鬼頭刀迴游至小琉球、東港海域。漁民將鬼頭刀魚日曬醃製做成甜味或辣味魚乾，美味獨特，是小琉球漁民的家鄉味。若長時間出海捕漁時，就會在傳統肉粽中加入醃製的鬼頭刀肉乾，帶上船裹腹，方便蒸熟食用又能懷念家鄉味，因為在糯米裡放一些糖，因此粽子口味微甜，較為特殊