以大骨、昆布熬煮湯底，每天新鮮現熬，湯頭有昆布的甜味以及大骨的鮮味。火鍋食材新鮮，豐富，有新鮮活跳跳的鮮蚵、日本進口的龍蝦打成龍蝦海、肉質彈牙的南極冰魚，以及美國安格斯雪花牛、澳洲紐西蘭嫩肩、台灣梅花豬等多種肉類，新鮮雞鴨肉和蛙肉為當天現宰，肉質鮮嫩多汁。