昆布、番茄 、藥膳三種湯底，菜盤種類豐富，梅花豬、鮮嫩雞、雪花羊等多種肉類，搭配的醬汁選用日本清酒、味醂柴魚等日本風味食材，以黃金比例調製，呈現日本關西的美味。