位於台東縣卑南鄉初鹿山區，與著名的初鹿牧場正好位處台九線兩側。遊人順著兩旁盡是釋迦果園的新斑鳩產業道路前行約三公里，道路盡頭處便是九鳥陶燒。名稱取自地名「斑鳩」，排灣族原住民廖光亮所創設。效法日本陶藝文化，而取名九鳥陶燒。台東特產「釋迦」燒成灰都能融入藝術品！農民將剪枝的釋迦枝條拿來燒開水，排灣族陶藝家廖光亮則收取釋迦灰變成釉彩，製成風味獨特的陶杯，展現在地生命力。燒出呈古樸黃與淡淡褐色的特殊作品。作品融合原風，也將排灣文化燒進「會說故事的杯子」系列創作。加上以山泉水煮出來的咖啡，搭配濃濃排灣風情的「會說故事的杯子」，喝來感覺特別香醇，柴燒出來的咖啡杯更呈現自然落灰美感。