雲林花生產量佔全國七成，而元長鄉產量又佔雲林四成，元長鄉乃台灣花生的代表性產地。 元長鄉特產黑金剛花生，採收期在6-8及11-1月份之間，黑金剛花生的黑色種皮為一種花青素。花青素具抗氧化作用，對身體保健非常有益