洋蔥是恆春半島的主要經濟作物之一。由於恆春半島貧脊的砂礫土，及冬天強勁的落山風適合洋蔥結球。落山風越強，洋蔥品質越好，特別甘甜多汁，簡單涼拌就非常好吃。車到恆春，在屏鵝公路上可以看到路旁攤販叫賣一袋袋洋蔥，已經是恆春半島特有的景觀