苑裡沖積扇平原的土壤肥沃，較一般平原的排水功能良好，是全省唯一特有的活水田。且日照充足，白天西南海風吹向稻田，空氣流通，不易發生稻熱病；夜晚雪山的冷空氣，順著大安溪谷直吹苑裡沖積扇平原。因為日夜溫差大，最利於稻作植物葉片行光合作用，使此地稻穀特別飽滿營養，最適合有機栽種。