每周六8:00~12:00，在臺中市南區興大路145號
興大有機農夫市集在董時叡教授的發起，20多個有機農場的堅持，數位志工與消費者的守護下成立。有鑑於文明病罹患率居高不下，喚起人們對食安問題的重視。為讓消費者購得信任的有機產品，也讓認真遵循有機規範生產的農民能夠有穩定的銷售管道，在中興大學董時叡教授的發起下，以農立校的中興大學運用優秀的農業人才及技術資源促成興大有機農夫市集的成立。這裡的農場產品皆取得相關單位各方面驗證始可販售。包含國際美育自然生態基金會、慈心、國立中興大學和台灣省有機農業生產協會等機構。 並不定期委請台北市瑠公農業產銷基金會等檢驗機構，對市集銷售農產品進行農藥殘毒之檢驗。讓小農得以安身立命，土地得以休息，全民健康得以改進、地球環境得以保護，學校也得以盡最大的社會責任。