原住民深耕德瑪汶協會達觀部落共同廚房，實踐泰雅部落共同照顧和共食共享的傳統文化多年；靠部落自己的力量站起來，除了推出「都市農園」提供城市民眾認養，也推出泰雅美食「小米醃豬肉」，深具原住民風味。舉凡豬肉、山豬、山羌、內臟、飛鼠、苦花魚，甚至蔬菜皆可醃漬。泰雅族人會直接夾醃肉(不經烹煮)配白飯吃，即使現代冰箱已經普及，醃肉仍是泰雅居民的熱門食物；為了符合現代養生觀念，部落共同廚房醃漬豬肉時的鹹度減低，也加入山胡椒、小米醃漬而成；醃漬出的「小米醃豬肉」蒸食有相當的嚼勁，是專屬於泰雅人的「原」味