龍潭所產茶以包種茶及烏龍茶為多，稱龍泉茶。龍潭鄉因擁有獨特的紅土地質，雖不利多數作物生長，但排水性良好、富鐵質、丘陵起伏，平均海拔300-400公尺，每於早晨及黃昏有薄霧籠罩、雨量充沛等諸多因素，反而形成茶樹種植的最佳環境。以機械方式採茶，茶菁經過日光萎凋、室內萎凋及攪拌、炒菁、乾燥、揉捻而成。茶園集中於銅鑼圈的高原村與三水村，栽植面積佔桃園縣66%。龍泉包種採瞬間高溫沖泡，茶湯呈現淡綠色，芳香怡人。沖泡龍泉烏龍水溫不能太高，茶壺內茶葉約三分滿，如此茶葉可完全舒展，才能沖泡出甘醇喉韻的茶。