貴妃茶，又名涎仔茶、蜜香茶，亦有蜜香烏龍之稱。茶製法與東方美人略同，都是經由小綠葉茶蟲咬過，帶有蜜香。不同之處在於，東方美人未經揉團，不做焙火處理，切忌成品帶火味。而貴妃茶經過揉團，可視品質需要加以焙火，使茶葉產生焙火之香韻。 主要生產於夏季，天氣濕熱，無風，正是吸食茶芽的「小綠葉蟬」又名「浮塵子」大量繁殖的季節。被蛀過的新芽，芽葉捲曲，變黃停止生長，富含小綠葉蟬分泌的特殊蛋白物質，也因植物本身的治癒能力會致使葉片的「茶多元酚類」的活性增強 和「茶單寧」的含量增加，也是此茶風味特殊的原因。