「東香」是一句客家話，意思是聞起來香氣四溢，臺中東勢客家庄的原生咖啡樹，種植於海拔350至1200公尺，在土壤肥沃的客家土地上，孕育出最濃厚、香醇的客家味，堅持的100%臺灣咖啡豆，以自然農耕法、獨家的手工新鮮烘焙技法，創造東勢咖啡特有的「清香、順口、回甘」特色，也將最美好的客家風味保存下來。