苗栗公館為台灣唯一紅棗專業栽培區，2017年為止面積約54公頃，其中有機紅棗4.2公頃。每年的七月中旬至八月下旬是紅棗盛產期，果實飽滿，色澤光鮮，在白熟、脆熟期，嚐起來鮮甜爽脆。採果期後的完熟紅棗，經加工製成的紅棗干，能用來煮茶、泡酒，入藥燉煮做成藥膳食補，或製成紅棗糕餅，是受歡迎的養生保健食品。