樹梅成熟的時節為五月中旬，果實色澤鮮艷、味道甜美；可作為水果品嘗外，更可融入料理，亦有自製樹梅果凍、果醬、果汁、果釀等產品。近年與國內大專院校合作，研發出樹梅化妝品、樹梅冰淇淋、樹梅酥等多元產品。