雲林西螺 濁水米


西螺自古農業發達,是”嘉南米倉”。源於濁水溪上游泥質板岩所被帶下來大量的淤積土壤,飽含豐富的礦物質,加上濁水溪位於北回歸線旁,氣溫適中,雨量充沛,天氣強朗,清康熙時期興建的諸多水圳系統。因此種植的蓬萊米蒸煮後芳香撲鼻,入口柔軟帶Q,在日據時代享有”天皇御用米”的美譽。市面上販售的西螺米品牌有芋香米、清健米、三好米等。其中三好米最廣為人知的是強調三好:好產地,好新鮮(收割後低溫藏於攝氏15度C保鮮),好口感。