早期深坑是養豬重鎮，更是大台北地區重要的豬肉供應地。深坑的黑豬以專業技術及先進衛生方式飼養，肉質堅實有彈性，色澤紅潤，口感嚼勁十足，脂肪熔點高，口感比較脆；另粗脂肪脂霜降度高，肉質越嫩；「脂肪碘價」較低，比較沒有油耗味；肌纖維高則咬感比較好，肉質越細；另外包括「核酸關聯物」、「總糖」及「游離胺基酸」黑豬肉都比較高，因此增加豬肉的甘甜味；「抗氧化物」也是黑豬肉比較高，表示清除體內自由基能力愈強。因此好吃的黑豬肉成為許多知名小吃的首選食材，也成為深坑有名的特有農畜產品。