為甜瓜的一種，俗稱香瓜，性喜溫暖，忌冷涼天侯，果成熟時果皮呈淡綠色稍帶黃白色，氣味芳香濃郁，果肉淡白綠色，質地細嫩甜美、皮脆肉軟甜，含有蛋白質及多種維生素、礦物質。八德美濃瓜以溫室直立懸吊方式栽植，一株僅保留一果，產量不多，將植株的營養、水份、甜度全收在這一顆顆的美濃瓜上。