松柏嶺茶園是台灣最大茶區。位在八卦山丘陵尾段最高峰，因附近多有茂盛的松柏，故名之為松柏嶺。早期茶園的最高點是埔中村，所以松柏嶺所產茶葉對外以”埔中茶”做招牌外銷。1975年蔣故總統經國先生在行政院長任內蒞臨巡視，對此地茶葉香郁芬芳稱讚不已，特命名為”松柏長青茶”。